A fritadeira elétrica é um equipamento que tem ganhado cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras.
Isso porque ela promete praticidade e um resultado similar ao da fritura tradicional, sem a necessidade de usar tanta gordura. Mas será que a air fryer realmente vale a pena?
Neste artigo, vamos mostrar os prós e contras deste eletrodoméstico para que você possa decidir se ele é útil para o seu dia a dia.
Além disso, daremos algumas dicas de como escolher o modelo ideal para sua casa e como usá-lo da melhor forma possível.
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A Air fryer funciona mesmo?
A air fryer funciona mesmo? Sim! A air fryer é um eletrodoméstico que tem ganhado cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras.
Ela é uma ótima opção para quem busca uma forma mais saudável de preparar alimentos fritos, pois utiliza apenas ar quente para cozinhar.
Além disso, a air fryer também é mais rápida do que o forno tradicional e pode ser usada para preparar diversos tipos de alimentos, desde carnes e frangos até batatas fritas e bolinhos.
Air fryer é realmente saudável?
Muitas pessoas acreditam que as air fryers são mais saudáveis do que outros tipos de fritadeiras, pois elas não usam óleo para cozinhar.
No entanto, a verdade é que as air fryers ainda usam calor para cozinhar os alimentos e, portanto, podem conter alguns dos mesmos compostos químicos perigosos que outros tipos de fritadeiras.
Além disso, as air fryers podem ser menos eficientes na remoção de gordura do que as fritadeiras convencionais.
Uso de óleo
Você pode usar óleo em uma air fryer?
Sim! De fato, muitas air fryers vêm com um borrifador de óleo para que você possa pulverizar o óleo diretamente na comida.
No entanto, se sua air fryer não tiver um borrifador de óleo, você pode simplesmente colocar um pouco de óleo em um panqueca e espalhá-lo sobre a comida antes de colocá-la na air fryer.
Perda de nutrientes
Os air fryers são uma maneira conveniente e saudável de cozinhar alimentos. No entanto, muitas pessoas se perguntam se os air fryers podem causar a perda de nutrientes nos alimentos.
Os air fryers funcionam aquecendo o ar a uma temperatura alta e soprando-o sobre os alimentos para cozinhá-los.
Isso faz com que os alimentos sejam cobertos com uma crosta crocante, mas a carne permanece suculenta por dentro.
Os estudos mostram que os air fryers são eficazes na redução da perda de nutrientes nos alimentos. De acordo com um estudo publicado no Journal of Food Science and Technology, os air fryers reduziram a perda de vitamina C em até 50% em relação a outros métodos de cozimento.
Outro estudo publicado no European Journal of Nutrition também mostrou que os air fryers podem reduzir a perda de carotenóides, que são compostos benéficos para a saúde presentes em vegetais como cenoura e tomate.
Além da perda de nutrientes, outra preocupação com o uso do air fryer é o risco de exposição às altas temperaturas.
No entanto, um estudo publicado no International Journal of Hygiene and Environmental Health mostrou que não há nenhum risco significativo de contaminação por bactérias quando se usa um air fryer para cozinhar alimentos.
Para quem está interessado na airfryer para emagrecer ou para ajudar no tratamento de TDAH, uma ótima opção é também fazer exercícios físicos para ajudar.
E para quem tem TDHA, uma ótima opção é comprar venvanse pela internet, pois costuma resolver muito rápido.
Alta temperatura e a formação de acrilamida
O air fryer é um eletrodoméstico que aquecimento rápido e produz ar quente em alta velocidade para fritar alimentos.
A tecnologia do air fryer resulta em alimentos crocantes por fora e macios por dentro, sem o uso de óleo.
O ar quente do air fryer também evita a formação de acrilamida, um composto cancerígeno que se forma quando os alimentos são expostos a temperaturas elevadas.